.jpg)
人类的舌头也能预测机体信息。研究人员发现，人们的舌头除了有一般的味觉外，如识别甜、酸、咸、鲜和苦以外，还能感觉到碳水化合物（它可分解为糖，碳水化合物为人体能量的主要来源）。
过去的研究已经表明，不同能量密度的糖能被一些啮齿动物识别区分，某些啮齿动物即使是在对甜味的感知能力丧失后，仍能区分碳水化合物和蛋白质溶液。有研究表明，当人的嘴里只存在碳水化合物时，身体的活跃程度也得到了变化，因此有科学家提出人体味觉机制有可能与啮齿动物有类似的能力。对于这一问题，还待考证。
在即将发表于Appitite的新研究中，研究人员便实验让参与者右手食指和拇指握住传感器，随之便展示其视觉效果。与此同时，实验分为三组，研究人员用3种不同的液体对参与者的舌头进行冲洗。前两种包含甜味，味道一样，其中一种含有碳水化合物；第三种则作为对照组，既没有甜味，也没有碳水化合物。在含有碳水化合物溶液时，研究人员观察到大脑视觉控制区域的活动增加了30%。他们认为，这一反应正是由于得到了碳水化合物能量得到补充，而向大脑报告的产生的。该反应也许能解释为何节食产品总是不能像真正的食物那样令人满足，以及为什么当然渴的时候第一反应想到的就是碳酸饮料，碳酸饮料也能让人马上活跃起来的原因。甚至是条件反射地在得到碳水化合物之前就开始活跃，也就是碳水化合物转化成能量之前。
研究人员表示，这项研究有利于更了解人体机制，以便开发出更适合人的“天然食物”来。