据上海广播电视台电视新闻中心官方微博报道，日前记者卧底两个多月发现麦当劳、肯德基等，供应商采用大量已变质过期的肉类重新包装进行销售。面对食品安全，现在已经是屡见不鲜的新闻事件，任凭打压，它依然会出现在我们的生活中，也是让人头疼不已却又无能为力的事。
人每天都离不开食物，对于食物安全的检测，如今还难以自行解决，也没有太多人愿意花时间花精力送到专业部门去检测食品是否安全。这样就直接造成有事难执行而不得忍下却又害怕的局面。
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在检测技术中，除大型实验室或者专门的环境检测仪器，还有微流控环境检测芯片。微流控芯片，是集成实验室检测仪器为一体的小型芯片。它具有高通量、时效快等优势，重要的是携带便捷，成本较比城规实验室低，只用简单培训，无须专业技术。这种检测仪器极有望走进普通家庭，成为家庭环境检测帮手。在微流控芯片技术产业化的今天，大量生产的背景下不再使科研成果变得神秘，当成为寻常工具来使用的时候，也更加体现出了科技的力量。