萃取与其他分离溶液组分的方法相比，其优点是操作方便，可用于常温操作，节约能源，不涉及固体、气体。萃取在下列几种情况的应用中是有比较有利的：
①料液各组分的沸点相近，甚至形成共沸物，为精馏所不易奏效的场合，如石油馏分中烷烃与芳烃的分离，煤焦油的脱酚。
②低浓度高沸组分的分离，用精馏能耗很大，如稀醋酸的脱水。
③多种离子的分离，如矿物浸取液的分离和净制。
④其他不稳定物质的分离。
